Raks Kitchen

Gokulashtami recipes

kai-murukku-suthu-murukku

See More;

Home » DRINKS » Panakam recipe, Panagam preparation, Rama navami recipes

Panakam recipe, Panagam preparation, Rama navami recipes

by 74 Comments

Panagam
Panakam recipe – Panakam preparation with step by step pictures and ingredients pictures too for easy understanding. Ram navami recipes.
Ram Navami / Rama Navami for this year 2011 falls on 12th April,Tuesday. With Rama Navami coming up, thought of posting the traditional recipe of the drink “Panakam” here in my blog.This is how my mom/grandma used to make and I used to enjoy this a lot in my childhood days. Perfect thirst quencher for this summer too,smells and tastes D-I-V-I-N-E-L-Y !!  I always love jaggery and pachai karpooram(edible camphor) combo in sweet pongal and also in this.. My paati  adds Thulasi(Holy Basil)  though, since I dint had I omitted in this recipe. In my childhood, the temple near our home gives pankam and neer more for free. Some volunteers will provide this on the day of ram navami, radha kalyanam or even when Thai poosam when the people pull ‘ther’(தேர்) around the streets near by…
How to make panakam video:

Paanagam

Panakam / Panagam recipe

Recipe Cuisine: Indian  |  Recipe Category: Drink
Prep Time: 10 mins    |  Cook time: 0 mins    |  Serves: 2 | Author:

Panagam

Panakam recipe – Panakam preparation with step by step pictures and ingredients pictures too for easy understanding. Ram navami recipes.

Ingredients

Jaggery,powdered – 1/2 cup

Lemon – 1

Elachi/cardamom – 2

Dry ginger powder/sukku – 1/4 tsp

Pachai karpooram/edible camphor – A generous pinch

Salt – A pinch

Water – 2 cups

Thulasi/holy basil leaves – few

Nutmeg powder(optional) – A pinch

How to make recipe method:

  1. Click the picture to see enlarged for the ingredients.

    2. panagam preparation 1

  2. Dissolve the jaggery in water,to this,squeeze lemon,add powdered elachi,dry ginger powder,edible camphor,salt and nutmeg powder.

    3. பானகம்

  3. Filter it using a strainer, add the thulasi leaves if desired and you can also add the skin of the elachi without discarding it,as it adds more flavour.

    4. பானகம் 2

Serve chilled though tastes great as such!!

பானகம் (3)

  • Adjust jaggery and lemon juice to suit your taste buds!

Reader Interactions

Comments

  10. Prathibha

    I like this festival as we used 2 visit definitely for sitarama kalyanam and ofcourse 4 all d yummy prashad they used 2 offer..love pankam a lot…urs look just perfect n tempting!!

    Reply

  12. Mahi

    பானகம் சூப்பரா இருக்கு ராஜி! கிடைத்தப்ப பிடிக்கல..இப்ப குடிக்கணும் போல இருக்கு. 🙂 எல்லா சாமானும் இருக்குன்னு நினைக்கிறேன்,ராமநவமிக்கு செய்துடலாம்.

    அந்த டம்ளர்லே ராக்ஸ் கிச்சன்…ரொம்ப நேச்சுரலா இருக்கு! 🙂

    Reply

  16. Lavi

    Sundara kandam book vachathu. Great Touch!

    Nice pics.. will try on 12th.
    konjam ingredients pic large size potta, will be helpfull!!

    Reply

  34. தக்குடு

    சூப்பர் ராக்ஸ்ஸ்ஸ்! இந்த போஸ்ட்ல பல விஷயங்கள் ஆச்சர்யப்பட வச்சது. ராம நவமி பானகத்தோட பின்னனில சுந்தரகாண்ட புஸ்தகம்(சான்ஸே இல்லப்பா, ரொம்ப நேரம் கண்கொட்டாம பார்த்தேன்), அடுத்தது தெளிவான மத்த படங்கள். பானகம் குடிச்ச மாதிரி இருக்கு….;)

    Reply

  40. தக்குடு

    எச்சுஸ்மி, ஒரு சந்தேகம்! உங்காத்துல இருக்கும் எல்லா பாத்ரத்துலையும் "ராக்ஸ் கிச்சன்"னு பேர் எழுதி இருக்குமோ??..:)))

    என்றும் வம்புடன்,
    தக்குடு

    Reply

  48. Sharmi

    very nice pics! your version is very different from mine! never tried camphor! sundara kandam book, the tiny way of writing raks kitchen on the glass, labelling the ingredients are all such carfully done with so much dedication!

    Reply

  52. GEETHA ACHAL

    கலக்கிட்டிங்க ராஜி…ரொம்ப நல்லா இருக்கு…புக் எல்லாம் வச்சு அசத்திட்டிங்க..

    அம்மா இந்த மாதிரி சாமி கும்மிடும் பொழுது செய்வாங்க…

    நான் இதுவரை பச்சைகற்பூரம் சேர்த்து செய்தது இல்லை…வீட்டில் இருக்கு…செய்து பார்க்கிறேன்..

    ஆஹா…இப்ப தான் நானும் கவனித்தேன்…ராக்ஸ் கிச்சன் என்று டம்பளரில் எழுது இருப்பது நல்லா இருக்கே…

    Reply

  74. Hema

    I too was planning to post Panagam for rama navami.. I too have the same sundara gandam book.. very nice display.. adding pacha karporam is new to me..

    Reply

  82. Swathi

    This post made me nostalgic, when there is Narashima swamy avatharam in our temple they used to give Paangam. I miss them. Looks dleicious.

    Reply

  136. raviji ravi

    hi, love ur work….so beautiful and innovative (in the sense, the way you picturize) fabulous………. keep going…………will help us learn a lot from ur cooking………

    Reply

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *